鯖6出身の店主がオープンした「魚と豚と黒三兵」が美味しい！（西新宿五丁目）

今日は西新宿で用事があって、お昼過ぎを狙って新しいお店の開拓に向かいます。ネットで調べると「鯖6」で修行した方のお店がありました。これは期待できる。大阪の中之島南方の「鯖6」には出張際はよく行ったなぁ、鯖寿司とのセットがお気に入りだった。

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客待ち列はないようですね？

そうじゃな、ちょっと奥まった所にあるので見つけにくいじゃろ。店内は客でいっぱいじゃった

営業時間は何時からですか？

11:00-15:00 昼休みを挟んで17:30-22:00じゃ。日曜営業も嬉しいのう

何を注文したんですか？

魚豚骨ラーメンを注文した。鯖寿司セットがなかったのは惜しかったのう

券売機はないんですか？

そうじゃな今時珍しい、後払いの店じゃ

こってり系ですね？

そうじゃなスープは少しトロッとした感じじゃ

麺はどんな感じなんですか？

中細のストレート麺じゃ、茹で具合もちょうど良くて食感がよかった

具はどうでした？

薄めに切った焼豚、玉ねぎ、煮卵、カイワレが入っておる

スープの味はどうでしたか？

豚骨スープに魚介の味がしっかりついておる。濃厚スープに玉ねぎが良く合うんじゃ

またお気に入りの店を見つけちゃいました〜

そうじゃな月一回は通わんといかんかのう

店内はカウンター7席程、テーブルが８席。券売機はなくてオーダーをする。ラーメンは濃厚スープで魚介と豚骨のバランスがいい。また、麺もうまい。ちょっと麺少なめなので、物足りない方は替え玉がある。またサイドオーダーで二種類の餃子もあるので今度は是非食べてみたい。

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